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冰淇淋的做法大全

材料 香草精,冰淇淋模具,纯牛奶2瓶,白砂糖少许,鸡蛋4个 做法 1、把蛋清和蛋黄分开,在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌(香草精只需放几滴即可,不要放太多),再把牛奶倒入锅中加热,边热边搅拌,再倒入白砂糖。煮到微开即可; 2、把热好的...

食材明细鸡蛋适量柠檬汁 适量果酱 适量炼乳 适量淡奶油 适量 制作步骤 1. 蛋清蛋黄分离。 2. 蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥,打蛋器打至干性发泡。 3. 淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏,打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温...

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

用料 主料 牛奶200毫升 淡奶油200毫升 鸡蛋黄2个 调料 细砂糖 50克 自制冰淇淋的做法 1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀 2.小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火 3.连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅...

材料:牛奶、鸡蛋、砂糖 制作流程:1.锅里先打4个鸡蛋黄(只要黄不要白)放100克白糖,朝一个方向搅散。搅5分钟。 2.500克纯奶烧开,倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火,(保持在70度,不能开)不断搅拌。 3.放进冰箱冰冻,中间不断拿出来搅拌...

主料 纯牛奶 250ml 辅料 棉花糖 80g 步骤 1.准备好棉花糖和纯牛奶。 2.将牛奶放到锅里加热。 3.加入棉花糖。 4.拌至棉花糖完全化开后关火,放凉。 5.将棉花糖牛奶液倒入事先准备好的保鲜盒。 6.将保鲜盒放入冰箱冷冻四个小时,冷冻完成后取出放...

冰淇淋的做法 1.奶油(这会儿的奶油一定要放在冰箱里啊)倒入容器中用打蛋器打发 2.倒入纯牛奶、白砂糖,继续打发(我其实觉得我做的时候牛奶放的有点多,可以少放点牛奶这样冰淇淋会更绵软) 3.芒果切成小粒,放入切剁器中,将芒果打成泥 4.将...

在家自制雪糕的简单做法如下: 1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。 2.小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火。 3.连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透。...

主料 纯牛奶 300ml 鸡蛋 4个 辅料 白糖 100g 盐 适量 步骤 1.需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵 ...

工具/材料: 芒果 400克、淡奶油 300克、牛奶 100克、糖粉 30克。 操作方法: 01 水果机内放入芒果和牛奶。 02 将芒果牛奶打成果泥。 03 淡奶油加入糖粉,盆底坐一盆冰水,中速打发。 04 奶油打发到6.7成状态,奶油有淡淡的纹路。 05 淡奶油混合...

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