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西餐前菜菜谱

前菜为开胃菜如鱼子酱,主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排,还有汤如洋葱汤,饮料如橙汁,饭后甜点如蛋糕,实在不是很明白的话可以点套餐,套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上,还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要放在桌子上...

西餐一般分为头盘、汤、,副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。 前菜为开胃菜如鱼子酱,主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排,还有汤如洋葱汤,饮料如橙汁,饭后甜点如蛋糕,实在不是很明白的话可以点套餐,套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把...

西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。 开胃...

应该是餐前酒(鸡尾酒),沙拉,面包,还有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛这类小点,汤(清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类(有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤、德式冷汤、俄式冷...

冷餐 buffet 1.冷菜 cold dish 1沙拉 salad 沙拉 salad 色拉 salad 火腿沙拉 ham salad 鸡沙拉 chicken salad 鸡脯沙拉 chicken-breast salad 鸡丝沙拉 shredded chicken salad 鸡蛋沙拉 egg salad 鱼片沙拉 fish salad 虾仁沙拉 shrimp salad ...

●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛(中式...

家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽) 香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce) 糖醋鸡块(Chicken in sweet and sour sauce) 三杯鸡翼(Chicken wings in three cups sauce) 赛海蜇拌火鸭丝(Shredded roast deck with wnow fungus)---ysmchee注:Shre...

主菜:1.先将鸡排用材料腌味(根据自己口味腌制10分钟) 2.平底锅里加入橄榄油加热至50度放入腌好的鸡排煎至两面呈金黄色放入烤炉内烤 制熟(烤炉预热250度,没有烤炉就煎到成熟为止) 3.取出鸡排将烤鸡剩下的汁水加入少量的番茄沙司制作成酱汁...

1- 华盛顿玉米浓汤 - 俄式红菜汤 2- 奶汁鲈鱼 - 黑胡椒T骨牛排 - 罐焖大虾 果脯面包(比较随意)- 肉酱意大利面(可以看作汤) 3-俄式拌香鸡沙拉 - 果脯面包 - 脆炸薯条 4-提拉米苏蛋糕2份 5- 时令水果盘2份, 以酸开始,以甜结束,这是一个酸甜...

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